Center Biotehnike in Turizma - Ulcina Okusov

UČILNA OKUSOV

GRM NOVO MESTO - CENTER BIOTEHNIKE IN TURIZMA

Učilna okusov predstavlja prodajno-degustacijski lokal, ki se osredotoča na slovenske pridelke in prehranske izdelke. Ustanovljen je v sodelovanju med različnimi biotehniškimi in izobraževalnimi centri v Sloveniji, vključno z GRM Novo mesto, Biotehniškim izobraževalnim centrom Ljubljana in Izobraževalnim centrom Piramida Maribor. Namenjen je potrošnikom, turistom in pridelovalcem hrane.

Poslanstvo in cilji

Ključni cilj Učilne okusov je povezati pridelovalce, predelovalce ter potrošnike v "kratki verigi", ki omogoča neposreden stik in zagotavlja celovitost v sledljivosti hrane. S tem želimo vzpostaviti zaupanja vredne odnose, hkrati pa promovirati pošteno trgovino brez odrivanja oziroma dampinških praks.

Ponudba in aktivnosti

Učilna okusov se osredotoča na prehranske izdelke tipične za posamezne slovenske regije ter spodbuja lokalne kmetije in podjetja. Organizacijo te ponudbe usklajuje Konzorcij biotehniških šol, ki poleg izdelkov iz lokalnih kmetij vključuje tudi pester nabor kulinaričnih jedi, ki so značilne za različne gastronomske regije. Neposredna interakcija na prodajnem prostoru krepi znanje potrošnikov o raznolikosti hrane.

Usposabljanje in izobraževanje

Lokal ponuja prostorske možnosti za usposabljanje dijakov in študentov, kar dodatno krepi njihovo poznavanje in dostop do lokalnih pridelkov. Ta izobraževalna platforma vključuje tudi delavnice in tečaje, ki osveščajo o pomembnosti lokalne pridelave in trajnostnih praks. Večja pozornost je namenjena tudi ekološkim izdelkom in kakovosti prehrambenih izdelkov.

Povezanost in ekipa

Učilna okusov deluje kot povezovalni element med različnimi izobraževalnimi institucijami in podjetništvom. Strokovno vodstvo in prenova prostorov sta potekala pod okriljem znanih arhitekturnih smernic. Zavedamo se pomena naravnih materialov pri ureditvi prostora, kar dodatno potrjuje naše zaveze k ohranjanju kulturne dediščine.

Sklep

Učilna okusov je tako edinstveno mesto, ki ne le da ponuja izvrstne slovenske pridelke in jedi, temveč tudi aktivno prispeva k izobraževanju in promociji lokalne kmetijske proizvodnje. Pridružite se nam na Plečnikovih tržnicah v Ljubljani in okusite najboljše, kar slovenska narava ponuja.

• Kreditne kartice: Da