Mesnica Cesarica, Lika Quality

4.7 (6 mnenj)

Napiši svoje mnenje

Preveri vsa mnenja, ocene, odpiralne čase ter kontaktne podatke za Mesnica Cesarica, Lika Quality, mesnica v mestu gospić.

Opis

Klaonica Cesarica br. 802 - Obrt za preradu i konzerviranje mesa

Klaonica Cesarica br. 802 je specijalizirani obrt za preradu i konzerviranje mesa, smješten u srcu Lika destinacije, u mjestu Cesarica. Uz bogatu tradiciju od 1998. godine, ovaj obrt nudi visokokvalitetne mesne proizvode sa oznakom Lika Quality, uključujući Velebitsku pancetu, Suhu pečenicu, Lax kare i Suhu kobasicu.

Ponuda Proizvoda

U Klaonici Cesarica br. 802, mesni proizvodi se razvijaju prema tradicionalnim metodama, osiguravajući autentičan okus i visoku kvalitetu. Proizvodi uključuju:

Naziv Proizvoda	Opis
Velebitska panceta	Tradicionalno sušena panceta s karakterističnim okusom.
Suha pečenica	Izrađena od najkvalitetnijih dijelova mesa, sušena na prirodan način.
Lax kare	Jedinstven mesni proizvod, savršen za različita jela.
Suha kobasica	Pripremljena prema tradicionalnoj recepturi, bogata okusom.

Proces Prerade

Proces prerade mesa u Klaonici Cesarica br. 802 obuhvaća nekoliko faza. Meso se prvo solji u prostoriji za prihvat pancete (solionici) tijekom 15 dana. Nakon toga, nakon ispiranja u vodi, meso se stavlja u sušare. Sušenje se provodi prirodnim ciklusom uz pomoć vjetra i dima, a ovaj proces može trajati od 60 do 90 dana, ovisno o vremenskim uvjetima. Na kraju, meso se stavlja u komoru za zrenje te nakon 8 mjeseci postaje dostupno za prodaju.

Održiva Uloga u Zajednici

Klaonica Cesarica br. 802 ne samo da pruža kvalitetne mesne proizvode, već i doprinosi lokalnoj zajednici putem održivog poslovanja i poticanja lokalne tradicije. Kao dio Lika Quality sustava, njihov cilj je promovirati izvrsnost i kvalitetu proizvoda iz ovog bogatog prirodnog područja.