Gostilna Brin
Descrizione del Servizio di Gostilna Brin
Gostilna Brin è un ristorante incantevole situato nel cuore del Carso, rinato sotto la direzione dei proprietari Alex e Alexander. Questo locale prosegue l'eredità del precedente ristorante “Al Castelliere” della signora Maria Guštin, mantenendo vive le tradizioni culinarie della zona.
Tradizione e Innovazione in Cucina
La nostra trattoria celebra la “carsolinità”, una tradizione gastronomica che i nostri chef reinterpretano con creatività ad ogni stagione. Ci impegniamo a garantire piatti freschi e genuini, preservando le ricette del passato. Ogni giorno, le nostre paste fresche, come pasta, gnocchi e ravioli, insieme a pane e dolci, vengono preparati con dedizione dai nostri cuochi esperti.
Un'Esperienza Culinaria Unica
Uno degli aspetti distintivi di Gostilna Brin è la brace, che occupa un posto centrale nel nostro processo culinario. Durante l'estate, questa tradizione diventa una delle attrazioni principali del nostro giardino, dove gli ospiti possono assaporare tagli di carne selezionati da ogni angolo del mondo, accompagnati da contorni di stagione.
Atmosfera Rilassata e Accogliente
Oltre alla nostra sala interna calorosamente arredat, gli ospiti possono godere di momenti di relax nella nostra pittoresca terrazza estiva, immersa nel verde e circondata dal meraviglioso paesaggio carsico. Questa atmosfera serena e accogliente è perfetta per famiglie, amici o anche per una cena romantica.
Orari di Apertura
| Giorno | Orari |
|---|---|
| Lunedì | 19:00 - 24:00 |
| Martedì | 19:00 - 23:00 |
| Mercoledì & Giovedì | Chiuso |
| Venerdì | 19:00 - 24:00 |
| Sabato | 12:00 - 15:00 & 19:00 - 24:00 |
| Domenica | 12:00 - 15:00 & 19:00 - 23:00 |
Contattaci
Per ulteriori informazioni o prenotazioni, non esitare a contattarci. Siamo qui per rispondere a qualsiasi tua domanda e accoglierti nel nostro ristorante per un’esperienza indimenticabile.
- Zunanje sedenje: Da
- Vzemi s seboj: Da
- Hrana na kraju: Da
- Dostava: false
- Odlična kava: Da
- Odlična sladica: Da
- Odlična vinska karta: Da
- Kosilo: Da
- Večerja: Da
- Samostojna večerja: Da
- Dostop za invalidske vozičke: Da
- Parkirišče dostopno za invalidske vozičke: Da
- Stranišče dostopno za invalidske vozičke: Da
- Sedenje dostopno za invalidske vozičke: Da
- Alkohol: Da
- Pivo: Da
- Kava: Da
- Močne pijače: Da
- Zdrave možnosti: Da
- Mali krožniki: Da
- Vino: Da
- Kosilo: Da
- Večerja: Da
- Sladica: Da
- Sedeži: Da
- Postrežba mize: Da
- Bar na kraju: Da
- Stranišče: Da
- Priložnostno: Da
- Udobno: Da
- Tiho: Da
- Romantično: Da
- Skupine: Da
- Priporočene rezervacije za kosilo: Da
- Priporočene rezervacije za večerjo: Da
- Sprejema rezervacije: Da
- Kreditne kartice: Da
- Debetne kartice: Da
- Mobilna plačila NFC: Da
- Kreditne kartice: Da
- Dobro za otroke: Da
- Visoki stoli: Da
- Brezplačno parkirišče: Da
- Brezplačno parkiranje na ulici: Da
- Običajno veliko parkirišč: Da
- Dovoljeni psi: Da
- ponedeljek 7 do 23:00
- torek 7 do 23:00
- sreda Zaprto
- četrtek Zaprto
- Petek 7 to 11:30 PM
- sobota 12 to 3:30 PM, 7 to 11:30 PM
- nedelja 12 to 3:30 PM, 7 to 11:30 PM
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Really good restaurant, gentle service and nice atmosphere. Although prices of dishes are ok, I think the price for a bottle of water is way too expensive!
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Ristorante dove poter ordinare dei piatti ben preparati e deliziosi. Dal cuoco ai ragazzi in sala danno vita ai piatti descrivendoli nei minimi particolari di come vengono preparati.
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Locale sul Carso sotto la rocca di Monrupino. Giardino bellissimo ombreggiato da un imponente gelso e veduta sul vigne carsiche. Cibo squisito con menù carsico rivisitato, ampia scelta dei vini. Servizio ottimo.
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Ambiente curato ed intimo, cibo di ottima qualità con abbinamenti studiati e ricercati. Servizio accogliente ed attento. Se si và al Brin e poi magari si conclude con una passeggiata alla rocca di Monrupino, che è vicinissima, è tempo decisamente ben speso!
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Portato da amici in questo locale sicuramente introvabile a caso. Ragazzi giovani ed appassionati che hanno saputo rivalutare in modo elegante ma confortevole una vecchia e tipica "gostlina" Elegante e valida anche l'elaborazione dei piatti, Gli antipasti in menù sono praticamente dei secondi piatti per gente "di città"Ampia e di spessore la scelta dei vini. Il servizio con sorriso poi è la ciliegina sulla torta. Bravi bravi
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Posto molto bello, ottima ambientazione, personale giovane, gentilissimo e preparato. Servizio veloce. Piatti a dir poco fantastici, prezzi in linea con la tipologia di offerta, gran qualità delle materie prime utilizzate. Pane fatto in casa con lievito madre. Da ritornarci di sicuro. A presto
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Chiamarla trattoria non è corretto...è un ristorante a tutti gli effetti. materia prima notevole, piatti con abbinamenti ricercati, degustazione che non mi ha lasciato alcun dubbio. Ho mangiato da menù, ma ci sono anche carni con diverse frollature da poter gustare. Una buona scusa per tornarci.
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Ottimo tutto professionalità e cortesia molto bene
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Ottima gestione di ragazzi giovani. Piatti molto buoni, ricercati o di tradizione con prodotti freschi e della zona. Prezzi molto onesti. Locale sicuramente consigliato!
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Una piacevole sorpresa sul carso triestino. L Un gruppo di giovani appassionati e competenti ha rilevato e rinnovato questa locanda valorizzandone l’identità offrendo cucina del territorio con un tocco di classe. Tutti i piatti che abbiamo preso sono molto curati e ben equilibrati. Ottimi antipasti dalla terrina di faraona alla tarare di manzetta prussiana all’uovo 65C con tartufo nero e guanciale croccante. Primi interessanti e saporiti abbiamo preso gli Zlikrofi rivisitati dallo chef, tra i secondi carni eccellenti e deliziosi, una delle migliori lubianske che ricordi. Anche questa come i kiffel, con un tocco che evita di banalizzare piatti tradizionali ma proprio per questo a rischio di essere scontati. Tra i dolci abbiamo preso un’ottima carsolina scomposta, dolce classico della zona. Carta dei vini molto ampia con ricarichi corretti e vini anche acquistabili per asporto a prezzi onestissimi. Servizio in sala cortese e molto attento anche alle esigenze di celiaci, intolleranti e allergici. Torneremo certamente.
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