Konoba Sole, smještena između Umaga i Buja, predstavlja pravu gastronomsko iskustvo u srcu Istre. Ova šarmantna kuća, nalik meksičkoj hacijendi, nudi ugodnu i prostranu terasu koja se ljeti može pohvaliti prekrasnim ambijentom, dok se zimi gosti mogu skloniti u drveni i kameni interijer restorana.
U Konobi Sole, jela se jedu polako, s velikim guštom. Svježina i sezonalnost su ključni u ponudi, a gosti mogu uživati u raznolikim sitnim zalogajima koji dolaze direktno od domaćih ribara. Među specijalitetima preporučamo marinirane inćune, slane srdele, svježe škampe i carpaccio od brancina. Topli predjeli posebno će oduševiti, s domaćim tjesteninama poput fuža, tagliatella i specijaliteta bigola, koji se često kombiniraju s kaneštrelama, vrganjima i crnim tartufom.
Riblji specijaliteti čine srž menija. S obzirom na lokalne ribare, u ponudi su uvijek svježi ulovi: kovač, škarpina, zubatac, brancin i orada. Sugestije dana od osoblja čine da svaki posjet bude jedinstven. Domaće maslinovo ulje i kruh, uz širok izbor domaće tjestenine, ističu dodatno kvalitetu ovog restorana.
Vinska lista Konobe Sole uključuje dvadesetak naslova, s posebnim naglaskom na malvaziju iz vinarije Coronica. Gosti mogu završiti obrok s jednim od pet svježih kućnih deserata, u rasponu od čokolade do svježeg voća.
Za sve koji žele uživati u opuštajućem ambijentu, sobe Sole nude savršeno mjesto za odmor nakon ukusne istarske riblje večere. Konoba Sole nije mjesto za brze obroke; to je istinski hram uživanja u domaćoj istarskoj kuhinji, gdje se pažnja posvećuje svakom detalju i najboljoj kvaliteti namirnica kroz sva godišnja doba.
U Konobi Sole dočekat će vas tim vrijednih ljudi, svatko sa svojom ulogom, čime se osigurava iskustvo koje nećete zaboraviti. Ovo je mjesto koje će vas sigurno privući ponovno, s neodoljivim okusima i ljubavlju prema Istri.