Destilerija Na Plac - Salaski San

Destilerija Na Plac

Dobrodošli u našu destileriju, smeštenu 30 km od Beograda, u mestu Crepaja. Naša misija je da vam ponudimo vrhunske proizvode od voća koje sami uzgajamo.

Naši Proizvodi

Proces Proizvodnje

Naša proizvodnja počinje sa pažljivim odabirom plodova iz sopstvenih plantaža. Svake godine proširujemo naše zasade i održavamo stare, vodeći računa o zaštiti stabala kako bismo obezbedili tehnološku zrelost plodova.

Priprema voća se vrši u specijalno odabranim inoksa sudovima. Koštunjavo voće se mora pasirati nakon uklanjanja koštica, dok se kod jabučastog voća odstranjuju semenke pre pasiranja. Tako pripremljeno voće se smešta u prohromske sudove u prostoriji sa optimalnom temperaturom za fermentaciju.

Nakon fermentacije, komina se transportuje do kazana za destilaciju. Naši kazani su izrađeni na tradicionalan način, ali su opremljeni deflegmatorima za odvojene metil alkohola. Koristimo čvrsto i plinsko gorivo za zagrevanje kazana.

Destilat se potom odležava u prohromskim buradima ili cisternama najmanje 6 meseci. Nakon odležavanja, destilat se prebacuje u komoru na -12 stepeni radi dvodnevne stabilizacije, pre nego što se flašira i pripremi za izvoz ili domaće tržište.

Degustacija i Restoran

Pored proizvodnje, pozivamo vas da posetite naš prostor za degustaciju i uživate u našim proizvodima. Takođe, možete doći u naš restoran i uživati u kvalitetnoj hrani u prelepom ambijentu.

Hvala vam na poseti i radujemo se vašem dolasku!