Uljara Crnići, HPM, "Hercegovački plodovi mediterana"

Hercegovački plodovi Mediterana

Udruga "Hercegovački plodovi Mediterana" već od 2008. godine organizira značajnu sajamsku manifestaciju posvećenu promociji mediteranskih voćnih kultura, s naglaskom na šipak-nar, smokvu i maslinu, kao i njihovim prerađevinama. Ova manifestacija je postala tradicionalni događaj u regiji i predstavlja središnje mjesto okupljanja proizvođača, stručnjaka te ljubitelja mediteranske poljoprivrede.

O manifestaciji

Svake godine, manifestacija "Hercegovački plodovi Mediterana" privlači brojne izlagače iz Bosne i Hercegovine, Hrvatske i Crne Gore. U 2024. godini, planiramo održati 16. izdanje ove sajamske manifestacije 11. i 12. listopada u Stolcu, dok se 15. izdanje održava 6. i 7. listopada 2023. godine. Ove manifestacije ne samo da promoviraju lokalne proizvode, već i educiraju posjetitelje o važnosti sadnje i korištenja mediteranskih kultura.

Uloga udruge

Udruga HPM osmišljena je s ciljem poticanja proizvodnje šipka, smokve i masline, te njihovih prerađevina. Također, nastojimo popularizirati sadnju ovih kultura kako bismo predstavili Hercegovinu u najboljem svjetlu, osobito Stolac kao "grad muzej".

Prerađivački kapaciteti

Tijekom proteklih godina, u grad je uspostavljena uljara za preradu maslina, koja se nalazi u prostorijama Zadruge Crnići. Ova uljara ima kapacitet od 80-100 kg/h, a počela je s radom zahvaljujući donaciji talijanske vlade. Uljara omogućava lokalnim proizvođačima da proizvode kvalitetno maslinovo ulje uz podršku tradicionalnih metoda.

Mediteranski plodovi

Ovaj projekt ne uključuje samo šipak i smokvu, već i maslinu kao važnu komponentu mediteranske biljne kulture. Plodovi ovih biljaka koriste se u različite svrhe, od ishrane do kozmetike, čime se dodatno naglašava njihova multifunkcionalnost.