Molino Tuzzi

Molino Tuzzi

Mulino Artigianale a Dolegna del Collio

Molino Tuzzi rappresenta un punto di riferimento per la produzione di farine artigianali a Dolegna del Collio. Con oltre un secolo di esperienza, l'azienda si impegna a garantire prodotti di eccellenza, frutto di una profonda conoscenza delle materie prime e delle tecniche di macinazione.

Al centro della filosofia di Molino Tuzzi c'è la convinzione che sia la qualità della materia prima e l'esperienza umana a dare valore a una farina, piuttosto che solo le tecniche utilizzate in macinazione. Con un forte legame con il territorio, Molino Tuzzi supporta l'autoproduzione di farine, permettendo così a decine di famiglie di conservare e utilizzare antiche sementi autoctone.

Un Impegno Verso l'Eccellenza

L'azienda non solo si dedica alla produzione di farine, ma promuove anche un modello di consumo consapevole. Attraverso la creazione di patti di filiera con piccoli produttori locali e consumatori, Molino Tuzzi si sforza di rendere accessibili farine di alta qualità a prezzi calmierati.

Innovazione e Tradizione

Pur essendo contraria agli OGM, Molino Tuzzi sostiene la ricerca scientifica come strumento fondamentale per migliorare la qualità e la sicurezza dei propri prodotti. La collaborazione con ricercatori e agricoltori si concretizza nella creazione di protocolli che mirano a risolvere il problema delle micotossine, eliminando l'uso di prodotti chimici nelle coltivazioni.

La Relazione con il Territorio

Molino Tuzzi promuove una profonda comprensione del rapporto tra territorio e sistema produttivo, ritenendolo essenziale per comprendere l'importanza della qualità alimentare. La missione è chiara: rendere l'eccellenza alimentare non solo un traguardo, ma un diritto per tutti.

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