L'Argine a Vencò
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fina jedilnica
v
mestu dolegna del collio.
L'argine a Vencò - Ristorante e B&B
Location: Dolegna del Collio, Friuli
Il Ristorante
L'argine a Vencò è un ristorante unico nel suo genere che offre un'esperienza culinaria indimenticabile, curata dalla talentuosa chef Antonia Klugmann. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e locali, riflettendo le tradizioni gastronomiche della regione Friuli-Venezia Giulia. L'ambiente accogliente e la passione per la cucina si combinano per offrire un'esperienza gastronomica di alto livello, dove i sapori e la creatività si incontrano.
Servizi Offerti
Oltre al ristorante, L'argine a Vencò offre anche camere per il pernottamento, rendendolo una meta ideale per chi desidera una pausa dalla routine quotidiana. Gli ospiti possono godere di un soggiorno rilassante, immersi nella bellezza della natura circostante.
Arte e Ceramiche
Un elemento distintivo di L'argine a Vencò è la collaborazione con L’arte nel Pozzo. Questa partnership ha dato vita a una collezione esclusiva di ceramiche fatte a mano, realizzate con grande attenzione ai dettagli. Le porcellane raccontano storie di sensibilità, scoperta e versatilità, offrendo non solo un pezzo decorativo, ma anche un'esperienza autentica e sofisticata da portare a casa.
Inviti e Prenotazioni
Per chi desidera condividere un'esperienza culinaria unica, è possibile regalare un'esperienza al ristorante, rendendo omaggio alla passione per la buona cucina. Per prenotazioni e ulteriori informazioni, gli ospiti sono invitati a contattare direttamente il ristorante.
In Sintesi
L'argine a Vencò non è solo un ristorante e B&B, ma un vero e proprio viaggio attraverso sapori, arte e tradizione. Che si tratti di una cena romantica, un pranzo con amici o un soggiorno tranquillo, ogni visitatore avrà l'opportunità di vivere un'esperienza indimenticabile nel cuore del Friuli.
Možnosti storitev
- Zunanje sedenje: Da
- Hrana na kraju: Da
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Poudarki
- Odlična kava: Da
- Odlična sladica: Da
- Odlična vinska karta: Da
Priljubljeno za
- Kosilo: Da
- Večerja: Da
- Samostojna večerja: Da
Dostopnost
- Parkirališče dostopno za invalidske vozičke: Da
- Dostop za invalidske vozičke: Da
- Sedenje dostopno za invalidske vozičke: Da
- Stranišče dostopno za invalidske vozičke: Da
Ponudba
- Alkohol: Da
- Kava: Da
- Zdrave možnosti: Da
- Zasebna jedilnica: Da
- Spirits: Da
- Možnosti za vegane: Da
- Možnosti za vegetarijance: Da
- Vino: Da
Možnosti obrokov
- Zajtrk: Da
- Kosilo: Da
- Večerja: Da
- Sladica: Da
- Postrežba mize: Da
Udobnosti
- Stranišče: Da
Atmosfera
- Udobno: Da
- Tiho: Da
- Romantično: Da
- V trendu: Da
- Vrhunsko: Da
Množica
- Prijeteljski do LGBTQ+: Da
- Turisti: Da
- Varno mesto za transspolne osebe: Da
Načrtovanje
- Priporočene rezervacije za kosilo: Da
- Rezervacije zahtevane: Da
- Priporočene rezervacije za večerjo: Da
- Sprejema rezervacije: Da
Plačila
- Čeki: Da
- Kreditne kartice: Da
- Debetne kartice: Da
- Mobilna plačila NFC: Da
Parkirišče
- Brezplačno parkiranje na ulici: Da
- Brezplačno parkirišče: Da
- Veliko parkirišč: Da
- ponedeljek Zaprto
- torek Zaprto
- sreda 7:45 PM to 12 AM
- četrtek 12:45 to 4 PM, 7:45 PM to 12 AM
- Petek 12:45 to 4 PM, 7:45 PM to 12 AM
- sobota 12:45 to 4 PM, 7:45 PM to 12 AM
- nedelja 12:45 to 4 PM, 7:45 PM to 12 AM
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Una vera esperienza gastronomica. Una finestra aperta dalla quale ammirare tecnica, attenzione per l' ambiente, cura dei dettagli e rispetto per il cliente. Ho provato il Nostro menù, percorso molto equilibrato e interessante, dove a mio modo di sentire si può sperimentare l'estrema padronanza tecnica nella gestione dell' amaro in tutte le sue sfumature, con il risultato di un pasto sempre teso e stimolante, non solo per le papille gustative ma anche per il pensiero. Ringrazio per aver avuto la possibilità di pranzare qui .
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Davvero splendido. Una città fortezza .
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Una super esperienza, cibo, vino, servizio, ambiente, tutto ai massimi livelli. Infine la gentilezza di chi ha serivto, ci hanno fatto sentire a nostro agio. Abbiamo apprezzato anche il saluto finale dello chef.
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Un'esperienza indimenticabile per i sensi Una cucina semplicemente straordinaria: ogni piatto è un vero viaggio nel gusto, tra sapori raffinati, accostamenti sorprendenti e una cura del dettaglio che conquista dal primo assaggio. La location è immersa nel verde, un’oasi di tranquillità perfetta per godersi appieno l’esperienza culinaria. Il servizio è impeccabile: professionale, attento e cordiale. Ottimo anche il rapporto qualità-prezzo, assolutamente adeguato al livello della proposta. Un ristorante che merita davvero di essere provato… e ritrovato.
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Fine dining experience where everything worked smoothly: the perfect stylish-minimal ambience, the design of the menu and the sequence in which the dishes were served, the storytelling that accompanied each course, the impeccable but friendly service. A high level culinary experience designed on emotionally true, unassuming yet powerful sensorial choices. Hard to make sense of the negative reviews I have read.
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Siamo stati a L'Argine a Vencò la sera del giorno del nostro anniversario di matrimonio, coronando un sogno che avevamo nel cassetto da un po'. Locale curatissimo immerso nel verde (un campo di girasoli ci ha accolto all'arrivo); personale super professionale e cordiale (ci hanno coccolato per tutta la serata). Cibo eccezionale !! Un'esperienza meravigliosa per tutti i sensi. Al termine della cena ci hanno accompagnati per un saluto alla Chef. Complimenti davvero. Vale la spesa per l'esperienza che si vive e per i piatti preparati con tanta ricerca, sapienza e amore. Torneremo sicuramente per festeggiare altra occasione speciale.
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Cenare all'Argine è un'esperienza che scalda il cuore. Per i luoghi, per l'accoglienza, per il trattamento e per il cibo. La degustazione è un viaggio di scelte locali per nulla scontate, la scelta dei vini è territoriale e stupisce, l'impegno di tutti per farti sentire a casa è commuovente. Siamo stati a cena l'8.3.2025
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Uno speciale ringraziamento, oltre a quello dovuto alla chef Antonia Klugmann per la sua dolcezza nei saluti a fine servizio, va a Federica e Letizia per la dedizione e lo spirito di squadra dimostrate durante tutto il servizio, come anche a Roberto, che ha arricchito con i suoi consigli enologici un'esperienza già di per sé sorprendente.
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Siamo stati a L'argine Sabato 21/06/2025, realizzando un piccolo sogno, siamo venuti da Torino per una piccola vancanza tra Friuli e Slovenia e abbiamo colto la palla al balzo. L'ambiete è tranquillo e rilassato, il personale gentile, il servizio attento ma senza essere "pressante". Abbiamo optato per un percorso di degustazione in 10 corse. Tutto buonissimo, sapore diversi che si abbinano tra loro, la maestria di saper traformare elementi semplici in dei grandi piatti. A fine cena la Chef è anche venuta al tavolo per un saluto. Persona davvero delizosa.
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Esperienza sensoriale fantastica. Ingredienti sapientemente selezionati e curati. Piatti eccezionali. Alta cucina al di sopra di tanti altri chef di livello. Servizio attento e premuroso. Molto soddisfatta. Tornerò ancora per scoprire altre favolose pietanze (il menù varia a seconda degli ingredienti di stagione).
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Meraviglioso luogo dove assaporare piatti di alta cucina associati a vini del territorio di confine: assolutamente da provare!!! Consigliatissimo 🍾🥂
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Excellent lunch with surprising tastes
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I just watched the Stanley Tucci episode featuring this restaurant and was quite surprised by the owner's statement claiming that *gulyás* (or *gulas*) is not Hungarian but rather an Austro-Hungarian dish. Let's pause there for a moment. Gulyás is a traditional Hungarian shepherds' stew with documented origins dating as far back as the 10th century, long before the Austro-Hungarian Empire even existed. For historical context: Austria became a sovereign nation in 1804, and Hungary officially joined the Austrian Empire as part of the Austro-Hungarian Compromise on 8 June 1867. I do appreciate that this restaurant serves Hungarian dishes and for that, I’m happy to give 3 stars. But please, let’s not distort well-documented history. Gulyás is, unequivocally, Hungarian.
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Un'esperienza unica. un percorso di sapori e profumi di assoluto livello. anche i piatti sulla carta più semplici come la fragola in umido o la pera sono una sinfonia di profumi e sapori. Il personale fa di tutto per farti vivere un'esperienza senza precedenti l'ideale per un'occasione speciale!
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Il cibo sublime, l'atmosfera romantica e il servizio accomodante e impeccabile hanno reso quest'esperienza indimenticabile. Complimenti alla chef Klugmann e a tutto il personale, giovane, sorridente e veramente preparato. Bravissimi!!!
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Esperienza indimenticabile. Quando la cura, la ricerca, la passione, la sensibilità e la dedizione si traducono in un piatto, quel piatto trasmette emozioni uniche. Sono tornata bambina, distesa in un prato con in bocca un filo di acetosella e sotto il lungo tavolo da pranzo di mia nonna a giocare con nel naso il profumo ancestrale dei pennuti da caccia sulla stufa a legna in attesa di una caotica ed esaltante cena tra cacciatori.
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È stata la nostra prima esperienza di alta cucina, e ne siamo rimasti affascinati. Scegliere L'Argine a Vencò significa fare un’esperienza che va oltre il semplice atto del mangiare: è un viaggio raffinato nel cuore del Friuli Venezia Giulia, raccontato con poesia e passione da una cucina che è memoria, ricerca e visione. Si viene accolti in un ambiente elegante nella sua sobrietà, dove il legno, la luce naturale e il silenzio del paesaggio circostante creano un’atmosfera intima e contemplativa. È un luogo che invita all’ascolto del cibo, del tempo e della natura. Il personale di sala si muove con una solerzia impeccabile, mai invadente ma sempre presente, con un’attenzione al dettaglio che fa sentire ogni ospite unico e benvoluto. Ogni piatto è introdotto con passione e precisione, e l’abbinamento dei vini è curato con intelligenza e delicatezza. La cucina di Antonia Klugmann è un inno all’identità del luogo. Gli ingredienti locali vengono trasformati con rispetto e creatività sorprendenti, in piatti che parlano di boschi, erbe di campo, orti, stagioni. È una cucina che emoziona, stupisce e si ricorda a lungo, fatta d'amore per la propria terra, e di accostamenti tanto impensabili quanto armonici. Non nascondo che all'inizio eravamo talmente intimiditi e incuriositi da questi piatti curatissimi e strabilianti, da scambiare tovagliolini arrotolati per sigari di pasta fillo (scusate). Mi sono innamorata dei fagottini di bieta e sedano rapa, due ingredienti che non amo affatto, ma che sono stati lavorati con così tanto mestiere, da creare un piatto davvero memorabile. Avendone la possibilità, sarebbe bello tornare ad ogni cambio di stagione per vedere come cambia il menù!
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