In Cortile Azienda Agricola di Calligaris Stefano

In Cortile - Salumi e Carni Fresche di Qualità

In Cortile è un'azienda agricola italiana, specializzata nella produzione di salumi e carni fresche di alta qualità. Situata nella storica area di Palmanova, nella pianura friulana, l'azienda si dedica all'allevamento di suini secondo metodi tradizionali, ponendo grande attenzione al benessere animale e alla sostenibilità.

La Filosofia

La nostra filosofia si basa su principi rigorosi e una gestione attenta del processo di lavorazione delle carni. Ci impegniamo a garantire che tutte le fasi, dall'allevamento alla stagionatura, avvengano internamente per assicurare il massimo controllo sulla qualità dei nostri prodotti.

Produzione Artigianale

Utilizziamo esclusivamente carni di suino provenienti dal nostro allevamento. La qualità delle carni è così elevata da non necessitare l'aggiunta di conservanti o ingredienti che potrebbero alterarne il sapore. I nostri salumi artigianali, come la lonza "Brusadule" e la pancetta arrotolata, rappresentano il risultato di un'attenta lavorazione e stagionatura tradizionale.

Punto Vendita

Il nostro punto vendita è aperto tutto l'anno, offrendo non solo salumi di produzione propria, ma anche una selezione di prodotti agroalimentari a chilometri zero, provenienti da altre fattorie locali che condividono la nostra filosofia. Invitiamo tutti a venirci a trovare per scoprire la freschezza delle nostre carni e la qualità dei nostri salumi.

Dove Siamo

La salumeria agricola "In Cortile" è gestita con passione dalla famiglia Calligaris. Situata in un territorio ricco di tradizione suinicola, gli animi dei nostri allevatori si riflettono nella qualità dei prodotti che offriamo.

Contattaci

Per rimanere aggiornati sulle nostre attività e novità, lasciateci il vostro contatto. Sarà un piacere tenerci in contatto con voi.

In Cortile rappresenta la passione per le cose buone, la qualità della tradizione e l'amore per il nostro territorio.